国际大蒜贸易网(www.51garlic.com) 了解到，夏季对于很多人来说都是炎热难耐的，人的心情也十分容易烦躁，这点我们需要在饮食上面做好调节，让人的心态慢慢变好。其实夏天的话，多吃点大蒜能够帮助预防很多的感染病。下面寻医问药网中医频道就来为大家解释为什么大蒜能够防止疾病。

　　数千年来，大蒜都是我们饭桌上常用的调味品，但蒜不但是一种常用的调味料，而且还是一种药物。中医认为大蒜性味辛、性温，入脾、胃、肺、大肠经，有温中行气、消食、解毒杀虫之功，适用于 胃脘疼痛、痢疾、泻泄、肠道寄生虫病、流感、蟹毒等。

　　大蒜虽好，但由于大蒜辛温，多食易生热，同时亦有刺激性，若阴虚火旺，或有口、舌生疮等属热证的人群忌食。并且日常生活中不宜一次进食过多，多食则伤脾、损肺、伤耳、生痰、发嗽等。

　　大蒜食疗方

　　1、大蒜马齿苋汤

　　马齿苋60克，大蒜15克，水煎服，有清热解毒、凉血止痢之功效。

　　2、大蒜枸杞糯米粥

　　紫皮大蒜30克，枸杞子10克，糯米100克，红糖适量。

　　大蒜去皮洗净、切碎，剁成糜糊状，待用;糯米、枸杞子淘洗干净，加水煮粥，粥将成时，加入蒜糜调匀煮沸，并加入红糖调味即成。具有滋阴补虚、行气消滞等功效。

　　3、大蒜小米粥

　　紫皮大蒜50克，小米60克，猪油、盐各适量。紫皮大蒜去皮洗净，入沸水中煮l分钟捞出待用;小米洗净，放入煮过大蒜后的水中煮粥，粥将成时，再加入蒜头煮熟，用盐、油调味即成。具有补虚抗痨、降压祛脂等功效，适用于老年高血压病、动脉硬化等。

　　夏天的饮食是极其重要的，因为一旦不注意的话，我们就很容易出现上火的情况，一旦上火了，我们吃什么东西就都不好吃了。所以我们在夏天的时候，要多吃一些对身体好的食物。

　　(来源：寻医问药网)　【原题目：为什么大蒜能够防止疾病发生】