肝是身体重要的排毒器官，若是身体受到塑化剂或重金属污染、经常喝酒、外食、熬夜等因素都会加重肝脏解毒的负担。为了帮助肝脏解毒运作加分，可以多摄取以下9类食物!

1、十字花科蔬菜

包括绿花椰菜、高丽菜、芥蓝、萝卜、羽衣甘蓝等，其中的葡萄糖硫甙以及吲哚物质，可以活化肝脏解毒系统，有助环境荷尔蒙以及雌激素代谢。

2、大蒜

大蒜含硫化合物以及硒元素，可以激活肝脏的解毒酵素功能。

3、姜黄

姜黄中的姜黄素，具有良好抗发炎及抗氧化功能，对於修复肝脏细胞以及活化肝解毒酵素，有一定功效。

4、绿茶

绿茶多酚和儿茶素，可以活化肝脏解毒系统。

5、酪梨

每周吃一到两次酪梨，可以帮助修复肝脏受损细胞，并抑制毒素在肝脏中的堆积。

6、柑橘类或是芭乐

这类水果富含维生素C，可以促进肝脏制造出更多代谢毒素、脂肪及有害物质的酵素。

7、苹果

苹果连皮吃，其中的不可溶纤维以及果胶，可以提高肠道的排毒效能，减少肝脏解毒负担。

8、芦笋

含有锌、硒、维生素B6、维生素C、纤维素等，是帮助肝脏解毒的利器。

9、甜菜

含有高量的类黄酮类化合物以及β- 胡萝卜素，可以提高肝脏整体解毒机能。千万不要听信养肝偏方，乱吃补品或非经医师指示之保健食品，以免对肝脏造成二次伤害

(来源：株洲新闻网)　　【原题目：春季护肝要吃大蒜喝绿茶】