有“中华蒜都”美誉的山东省金乡县大蒜产业，多年来坚持标准化生产，品牌化经营，向精深加工要效益，形成“农、工、科、贸”一条龙的现代产业链条。金乡大蒜产品出口到168个国家和地区，年外销量130万吨，占全国的70%以上，年创汇4.5亿美元。金乡成为全国乃至世界大蒜交易集散中心和价格形成中心。

　　金乡大蒜生产标准成“国标”

　　质量是品牌农业的生命。金乡大蒜生产标准被列为国家标准。金乡大蒜先后荣获“首届中国农业博览会银质奖”、“国家地理标志产品”、“欧盟地理标志认证”、“中国驰名商标”等称号。2011年，金乡被命名为全国有机农业(大蒜)示范基地，通过了中绿华夏有机食品认证中心(cofcc)和德国的色瑞斯认证有限公司(ceres)的认证，产品受到欧盟、美国、日本等国家和地区的认可。2014年，金乡有机大蒜再次荣获中国国际有机食品博览会金奖，成为唯一一个连续三年蝉联该奖项的大蒜品牌。

　　金乡“有机大蒜”生产执行极其严格的标准。该县聘请国内知名专家教授，编制了高于国家标准的《生产技术操作规程》和《有机基地建设标准》，建立健全“五级包保、档案管理、质量追踪、服务平台、基地监控和宣传推介”六大保证体系。

　　品牌经营拓展国内外市场
　　金乡大蒜为了叫响国内外市场，实施了“三大战略性”举措：积极举办和参加国内外高端农业展会，扩大金乡大蒜影响力;建设辐射带动全国的国际大蒜商贸城和金乡大蒜国际交易市场等骨干区域性农产品交易市场;积极扩大出口，叫响金乡大蒜国际品牌。

　　精深加工大蒜变身“金疙瘩”

　　金乡县致力发展大蒜精深加工，由大蒜原料生产基地向加工中心转变，由大蒜农业向大蒜工业转变。同时，发挥大蒜加工企业“蓄水池”作用，让大蒜有一个稳定的销售渠道，让蒜农有一个稳定的收入，走出一条以工促农的新型之路。

　　该县与国内外大蒜科研院所合作，创建了山东省大蒜产业技术创新联盟、大蒜产业科技园，把高新技术从实验室植入到大蒜产业链上，开发出蒜油、黑蒜、黑蒜饮料、大蒜粉胶囊、大蒜保健品等50余种精深加工产品，涵盖了大蒜加工、食品保健、生物制药等多个领域。

　　目前，金乡大蒜产业已形成了“农、工、科、贸”一条龙式的现代产业链条，全县拥有国家和省市级农业产业化龙头企业64家，大蒜深加工产业集群进入中国县域产业集群竞争力100强，实现年销售收入3.5亿多元。在大蒜产业推动下，2014年金乡服务业增加值完成71.1亿元。金乡农民年人均纯收入达13592元。