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大蒜加工过程中的废水处理规范

发布时间:2014/2/22  来源:国际大蒜贸易网    大蒜论坛    订阅手机报
  大蒜加工是增加大蒜效益的有效措施,蒜片、大蒜粉、大蒜素和大蒜油等产品在市场上很受欢迎。大蒜加工过程中的废水处理是很重要的工作,若不经过处理直接排入水体,需要消耗水中大量的溶解氧,造成水体缺氧,使水生生物死亡。废水中的悬浮物沉入水底,在厌氧条件下分解,产生臭气恶化水质,不仅浪费了宝贵的资源,而且还造成了严重的环境污染,给周围群众造成很大损害。大蒜加工废水是食品加工业非常特殊的高浓度废水,COD高达数万mg/L,采用普通的活性污泥曝气法处理,远高于活性污泥的耐受量,其中的大蒜素是一种广谱杀菌剂,对污泥活性有强烈的抑制作用,常规处理工艺难以做到达标排放。大蒜加工废水污染问题已经成为制约我国大蒜产业发展的“瓶径”,寻找一条科学有效的治理方法迫在眉睫。

  一、大蒜加工废水的特性:

  1、蒜片加工企业的规模大小不一,生产工艺和设备良莠不齐,废水的排放量大小也不尽相同。

  2、蒜片生产随季节变化,废水的水质水量也随季节而变化。生产季节一般为6月—10月间,在其它季节企业不组织生产。

  3、生产原料为天然大蒜,大蒜加工废水中也以天然有机物为主(如多糖、脂类物质等),不含有毒物质,可生物降解的成分多。 大蒜加工废水为高浓度废水,COD高达数万mg/L。

  4、虽然本身无毒,但含有大量可生物降解的有机物质,废水若不经过处理直接排入水体,需要消耗水中大量的溶解氧,造成水体缺氧,使水生生物死亡。废水中的悬浮物沉入水底,恶化水质。在厌氧条件下分解,大蒜中富含的硫化物产生特别的臭气,严重污染环境。

  二、传统生化法治理的缺点:

  1、大蒜加工废水中所谓的“有机污染物”实际是宝贵的物质——大蒜多糖、大蒜素等,并不含有其他有害化学污染物质,直接用生物化学方法处理排放,造成宝贵资源的严重浪费。

  2、大蒜加工废水是一种非常特殊的废水,其中的大蒜素是一种广谱杀菌剂,采用普通的活性污泥曝气法处理,大蒜素对活性菌有强烈的抑制作用,降低污泥活性,水体COD的绛解能力很差。

  3、大蒜加工废水属于高浓度废水,COD约20000 mg/L左右,远高于活性污泥的耐受量( < 3000 mg/L左右),再加之大蒜素的抑制作用,如采用活性污泥曝气法处理,必须把原废水10—20倍后方可使用,每吨蒜片消耗自来水约20—40立方,造成水资源的严重浪费。

  4、蒜干加工企业地点分散,大蒜加工废水如果采用传统处理方法,行政执法成本大,监管困难。

  三、蒜片废水M-MIT多级处理及综合利用工艺流程

  1、废水预处理:

  收集切片车间的废水,通过圆桶微滤机将废水中的粗颗粒杂质过滤掉,通过气浮机,将废水中的超大分子量的亲水性胶体破坏。收集两步的粗颗粒杂质,添加到锅炉房煤堆焚烧。

  2、第一级分离:

  将预处理后的废水经砂滤、微滤等精细过滤后,泵入第一级分离系统,利用膜分离技术,对分子量大于10万的有机物(主要为大蒜多糖)进行分离截留,得到大蒜多糖浓缩液A。废水中的COD去除60%。透过液(COD约8000 mg/L)进入第二级分离系统。

  3、第二级分离:

  将第一级分离系统的透过液泵入第二级分离系统,利用纳滤膜,对分子量大于200的有机物(主要为大蒜多糖)进行分离截留,得到大蒜多糖浓缩液B。废水中的COD去除约95%。透过液(COD约400 mg/L)进入第三级分离系统。

  4、第三级分离:

  将第二级分离系统的透过液泵入第三级分离系统,利用大蒜素专用分子印迹树脂,对废水中的大蒜素(分子量170)进行高选择性吸附。废水中的COD去除约50%。透过液(COD约200 mg/L)进入第三级分离系统。

  5、深度处理:

  将第三级分离系统的透过液泵入反渗透分离系统,对废水进行深度处理,去除细菌、水溶性单糖等微量有机物,废水中的COD去除约50%。收集反渗透分离系统透过液(COD约100 mg/L)。
  6、循环使用:

  将深度处理的水返回切片生产车间重复循环使用。废水经过水深度处理后的的技术指标:

  (a)、pH:6-7.5 ;(b)、COD: ≤ 100mg/L;(c)、BOD: ≤ 30 mg/L;(d)、SS: ≤ 100 mg/L。
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