杞县大蒜是河南省杞县特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。大蒜在杞县种植历史悠久,气候条件优越,是“全国园艺产品出口示范区”、大蒜无公害生产基地县,加上先进的栽培技术所生产出的杞县大蒜,以其独特的辛辣风味,个大、色白、皮厚、不散头、耐贮藏、香味纯正、辣味适中、营养丰富,享誉海内外,受到各地客商及消费者的青睐,获“原产地地理标志”、拥有外贸直接出口配额经营权,“金杞”牌大蒜获无公害农产品认证。杞县是中国著名大蒜生产、加工、贮藏、销售基地县。大蒜在杞县种植已有2000多年的历史,20世纪80年代后期面积逐年增加,2001年,种植面积达40万亩,平均单产1200千克,总产达48万吨,直接经济效益达5亿元。2002年种植面积突破45万亩。到2010年,该县建成大型大蒜交易市场5个、保鲜和恒温冷库630多座、加工企业80多家,在中国国内20多个大中城市设立了大蒜直销点,每年出口大蒜及制品25万吨。经过精心培育,“金杞”牌大蒜已成为享誉国内外的知名农产品品牌,越来越受到广大中外客商和消费者的喜爱。
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