浅析蒜薹--这些事!5月7日“实话石说”

　　骄阳似火暮春初夏的一个中午，带着关于“蒜薹黄斑、蒜薹减产、蒜薹低开高走的价格”等等疑论，决定到田间、市场走一遭。

　　鱼山马庙两镇是种蒜时间较早的老蒜区，由于常年连作，大蒜长势参差不起，目前正是蒜薹收获期，绿黄交替的蒜田间，满是弯身采薹的蒜农，四五辆收购蒜薹的车辆停放在柏油路两旁，有小商小贩小车短运的，也有大车外地批发的。

　　王堂村的一小伙，刚刚卖完一电三轮蒜薹，今天收购价是一块四，二亩多地四百多斤蒜薹，换来五百多元钱，据小伙子讲：“我们这里蒜孬薹子差，一亩地抽蒜薹二百斤左右，与往年比大差事啦，去年一亩产五六百斤，去年一人一天采几分地，今年可好一人一天采收一亩还有抽烟的时间，打电话我高河老表讲，人家那边，每亩产四五百斤，薹子也好价格也高一块六。”说着小伙子流露出既羡慕又急荒的样子，带着老婆孩子赶紧往回走，原来他打算下午再采收一车。在一旁举止稳重，体型稍胖的中年男人扯开了话匣子：“人不能不知足，幸亏这边薹下来晚点，黄斑病又轻又少，价格虽然比去年低点，对得起咱这边的蒜薹质量，早期薹病斑特别多，价格更低，话说回来，高河、卜集、罗屯人家那边地肥蒜好，薹子质量好产量高自然价就高，但也比去年减产了不少。”说起今年的蒜薹整体收成，减产成了很多蒜农口中的关键词。

　　“刚开始是六七毛钱一斤，后来涨到一块左右，现在收家多啦，涨到现在这个价，金乡西主流价一块四左右，金乡东主流价一块六左右”。来自河南新乡的收购商张经理这几天都在金乡蹲点收购，对行情了如指掌，他收一车便发往当地市场然后批发，一块四左右收购蒜薹，一块七左右卖，去除运费、人力、成本一斤能挣一毛钱。

　　金乡大蒜、蒜薹收储与销售托管中心总经理姜开勇说：“蒜薹收购价是牵动大家神经的话题，影响收购价格的因素，首先是蒜薹产量，还有蒜薹质量，再有关注人气。而储存蒜薹的金乡本地人很少，十有八九是输往外地，目前蒜薹价格基本是低开后呈上浮态势，与去年相比价格和产量都有下降，受前期天气雾霾、温差较大等因素影响，不少地块的蒜薹出现不同轻重的黄斑，并有不同程度的减产，随着成熟日期的早晚，黄斑也趋于减轻。被黄斑病打消积极性的储存商，受产量降低的影响，又激情燃烧，重回蒜薹储存队伍中来，致使水多船高，价格上浮”。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老石于中国蒜都金乡
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年5月7日(周三)